Công ty TNHH TM DV Trúc Lâm Phát sản xuất và cung cấp dịch chanh dây đông lạnh cho thị trường nội địa và xuất khẩu. Bài viết này sẽ giới thiệu quy trình sản xuất dịch chanh dây đông lạnh cho Qúy bạn đọc tham khảo.
Chanh dây hay còn gọi là lạc tiên, là một loại cây leo có lông trắng, hoa màu trắng có ánh tím, quả chín vàng hoặc tím. Khi chín, dịch chanh dây bên trong có màu vàng tươi, vị ngọt hơi chua và hương thơm hấp dẫn.
[caption id="attachment_620" align="alignnone" width="900"]
Chanh dây là loại quả nhiệt đới có nhiều công dụng tuyệt vời[/caption]Hiện nay, dịch chanh dây là một sản phẩm được rất nhiều các đơn vị sản xuất trong và ngoài nước quan tâm. Chất lượng dịch chanh dây cấp đông phụ thuộc nhiều vào quy trình sản xuất của từng nhà máy. Vậy quy trình sản xuất dịch chanh dây đông lạnh của Trúc Lâm Phát như thế nào? Cùng tìm hiểu nhé
Quy trình sản xuất dịch chanh dây đông lạnh
Chanh dây nguyên liệu
Lựa chọn chanh dây nguyên liệu là một công đoạn hết sức quan trọng, quyết định lớn đến chất lượng của dịch chanh dây sản xuất ra.
[caption id="attachment_762" align="alignnone" width="900"]
Chanh dây được thu hoạch chủ yếu tại tỉnh Đak Nông[/caption]Chanh dây chủ yếu được trồng và thu hoạch tại vùng Đak Nông và Đak Lak, những nơi có thổ nhưỡng phù hợp nhất để có được mùi vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn nhất.
Phân loại lần đầu
Chanh dây được phân loại để loại bỏ những quả chưa đủ độ chín hoặc quá chín. Đặc biệt, trong giai đoạn mưa nhiều thì việc phân loại là hết sức quan trọng .
Rửa sạch
Chanh dây được đưa vào hệ thống rửa băng chuyền có vòi sục khí để loại bỏ bụi bẩn và đất cát trên bề mặt vỏ.
[caption id="attachment_765" align="alignnone" width="900"]
Chanh dây rửa trong hệ thống bồn rửa băng chuyền có vòi sục khí[/caption]Tách dịch
Sau khi được phân loại lần 2 để loại những quả không đạt bị sót sau lần phân loại đầu tiên. Chanh dây sẽ được cắt vỏ và tách hoàn toàn dịch ra khỏi vỏ. Công đoạn này đặc biệt quan trọng trong quy trình sản xuất dịch chanh dây đông lạnh vì phụ thuộc nhiều vào tay nghề của người công nhân.
[caption id="attachment_766" align="alignnone" width="900"]
Tách dịch chanh dây hoàn toàn ra khỏi vỏ[/caption]Gắp màng
Dịch chanh dây được gắp màng hoàn toàn trước khi cấp đông tùy thuộc vào yêu cầu của từng đơn hàng. Việc loại bỏ màng trắng sót lại sẽ giúp cho các công đoạn chế biến sau đảm bảo được mùi vị tốt nhất.
[caption id="attachment_767" align="alignnone" width="900"]
Dịch chanh dây được gắp màng trước khi cấp đông[/caption]Cấp đông
Dịch chanh dây được cấp đông ở nhiệt độ -40 độ C trong thời gian ngắn nhất để đảm bảo chất lượng sản phẩm giữ được tốt nhất.
Nếu bạn cần mua dịch chanh dây đông lạnh, tham khảo thêm thông tin chất lượng tại đây
Trên đây là quy trình sản xuất dịch chanh dây đông lạnh của Trúc Lâm Phát. Sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ từ khâu thu hoạch, phân loại và chế biến thành phẩm, đảm bảo các yêu cầu về ATVSTP.
Bạn cần mua dịch chanh dây cấp đông, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TRÚC LÂM PHÁT
VP: 121 Nguyễn Thị Nhung, Khu đô thị Vạn Phúc, P. Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Hotline: 0937 466 478 – 0949 352 579
Email: info@truclamphatfoods.com
Website: truclamphatfoods.com
Nguồn: truclamphat
Mua mía đông lạnh xuất khẩu ở miền Bắc
Quy trình sản xuất mía đông lạnh Trúc Lâm Phát
Nhận xét
Đăng nhận xét