Chạo tôm bọc mía là món ăn thơm ngon hấp dẫn rất được ưa chuộng ở Miền Nam Việt Nam. Sản phẩm hiện nay đã được chế biến theo quy mô công nghiệp, được bán rộng rãi tại các siêu thị. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách làm chạo tôm bọc mía đơn giản tại nhà
Công thức chế biến món chạo tôm bọc mía thơm ngon tại nhà
| Nguyên liệu | Số lượng |
| Tôm đất | 400 gr |
| Giò sống | 40 gr |
| Cá thác lác phi lê | 40 gr |
| Mỡ heo | 40 gr |
| Lòng trắng trứng | 1 quả |
| Hành tím | 20 gr |
| Mía chạo tôm Trúc Lâm Phát | 2 bịch 300gr |
| Đường | 2 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu xay | 1/2 muỗng cà phê |
| Hạt nêm | 1/2 muỗng cà phê |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 300 ml |
Sơ chế tôm non bóc vỏ trong làm chạo tôm bọc mía
Tôm đất được ngâm và rửa với rượu trắng hoặc giấm để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Sau đó bóc lớp vỏ bên ngoài và phần chỉ đen trên thân con tôm. Rửa lại lần nữa với nước sạch và để ráo nước trước khi ướp
[caption id="attachment_1782" align="alignnone" width="900"]
Tôm non làm chạo tôm bọc mía[/caption]Sau khi tách vỏ và để ráo nước, ướp muối và để 10-15 phút cho tôm ngấm gia vị,
[caption id="attachment_1783" align="alignnone" width="900"]
Ướp tôm tươi bóc vỏ với muối[/caption]Xay nhuyễn tôm tươi
Xay nhuyễn tôm tươi cùng với giò sống, mỡ trong 1-2 phút. Sau đó thêm các phần gia vị xay chung cho hòa quyện thành hỗn hợp.
[caption id="attachment_1785" align="alignnone" width="900"]
Xay tôm non với giò sống[/caption]Bọc chạo tôm với mía chạo tôm Trúc Lâm Phát
Tham khảo tiêu chuẩn mía chạo tôm tại đây
[caption id="attachment_1558" align="alignnone" width="900"]
Mía chạo tôm chất lượng Trúc Lâm Phát[/caption]Thoa dầu ăn lên tay trước khi lấy chạo tôm bọc lên khúc mía. Có thể bọc lên một đầu mía hoặc bọc ở phần giữa của khúc mía chạo tôm Trúc Lâm Phát.
[caption id="attachment_1786" align="alignnone" width="900"]
Chạo tôm bọc mía thơm ngon[/caption]Sau đó, chạo tôm bọc mía có thể chiên hoặc hấp và chấm với nước mắm ớt chua cay để tăng hương vị hấp dẫn hơn.
Mua chạo tôm bọc mía tại đây
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TRÚC LÂM PHÁT
Hotline/WhatsApp/Zalo: +84 937 466 478
Email: info@truclamphatagri.com
Website: truclamphatagri.com
Nguồn: Trúc Lâm Phát
Bài viết tham khảo
Xuất khẩu mía chạo tôm sang thị trường Singapore
Xuất khẩu lá chuối đông lạnh sang thị trường Mỹ
Nhận xét
Đăng nhận xét